1、真空油炸機的組成系統：真空油炸釜、油循環加熱系統、真空系統、水汽捕集系統、自動脫油系統、電氣控制系統。
1）真空系統由真空釜、水汽捕集冷凝器、水環真空泵、水冷卻系統及相關的閥件和管路組成。用于系統抽真空，在油炸過程中保持需要的真空度。
2）油蒸汽加熱系統由截止閥、蒸汽電磁閥、安全閥及相關的閥件和管路、監控儀表等組成。用于加熱食用油。
3）電控系統采用國際知名的PLC、觸摸屏和低壓電器組成，用于系統保護和自動控制。
4）脫油系統用于油炸結束進行真空離心脫油，以降低油炸食品的含油率。
山東碩赫機械使用真空油炸機的注意事項：
我們在操作真空油炸機時，首先要注意我們的自身安全以及真空油炸機的注意事項，還有就是要檢查真空油炸機是否完整，在我公司購買的真空油炸機到貨后，先打開包裝箱，檢查機體是否完好，隨機附件是否齊全，真空油炸機，如果發現問題請及時與我們公司聯系，切勿亂動。
真空油炸機的注意事項還有很多，比如要遠離有明火的地方，要防止劇烈震動，不得將真空油炸機倒置，在使用真空油炸機前要先加油后通電，否則熱管將會燒毀，使用完畢后，應關閉各開關、電源開關。
使用真空油炸機時的是保證自身安全，防止發生安全事故，青蘿卜真空油炸機廠家，保證操作人員身心健康，我們公司生產的真空油炸機安全系數是很高的，每一個設備出廠前都是要經過安全測試的。
