【藥食同源】常見的藥食兩用食物有哪些？

2021/08/11

　　我國古代很早就有“藥食同體”、“食療”、“食養”這些說法了。古代名醫也非常善于這些兼具藥用、食用的原料調養身體，從而達到強身、延壽等目的，通過實踐總結匯總幾十種藥食兩用的食物，下面來說說常見的幾種。

　　“藥食同源”是指某些食材既可作為食用也可以當做藥材，食與藥并沒有完全分割開來。所以中醫典籍就有了“安身立本，必資于食”、“食借藥之力，藥助食之功”的說法，兩者相輔相成。

　　山藥-滋補長壽的佳品

　　【性味歸經】：性平，味甘；歸脾、肺、腎經

　　【適用人群】：男女老少均可食用

　　【建議用量】：每次85g

　　中醫認為，山藥有利脾胃、補腎填精等養生功效，所以脾胃虛弱者比較適用，日常生活中山藥搭配肉類燉湯也是不錯的做法。

　　赤小豆-補血養氣的保健良藥

　　【性味歸經】：性平，味甘；歸心、小腸、腎、膀胱經

　　【適用人群】：一般人均可食用

　　【建議用量】：每次30g

　　在我國，赤小豆有較悠久的歷史，是補血的佳品，被李時珍稱之為“心之谷”。它的藥用價值也比較廣泛，有清熱毒、利小便等作用。赤小豆搭配其他食材可以熬成湯、粥及茶飲品，應用范圍廣。

　　生姜-止嘔之圣藥

　　【性味歸經】：性溫，味辛；歸肺、胃、脾經

　　【適用人群】：一般人均可食用

　　【建議用量】：每次10g

　　姜在生活中是非常重要的調味品，也可作為蔬菜單獨食用，還是一味重要的藥材。中醫認為，生姜有驅散寒濕之氣、暖胃止嘔等作用，所以淋雨后經常飲用姜湯。

　　桂圓-養心安腦之佳品

　　【性味歸經】：性平，味甘；歸心、肝、脾、腎經

　　【適用人群】：體弱者、女性較為適宜

　　【建議用量】：每次5顆

　　中醫認為，桂圓有益心脾、補氣血等功效，特別是一些勞心之人，耗費心力過多，服用后更為有效。李時珍在《本草綱目》中也記載：“食品以荔枝為貴，而資益則桂圓為良?！笨梢娫u價之高。

　　既可作為食材又可作為藥材的品種雖然不多，但是多數食材可以搭配兼顧，用在食療、產品上都是可以的。湖北康瑞生物擅于研究基于藥食同源理論的產品，生產加工這么多年，一直秉承做健康好品的宗旨，把好東西回饋于廣大消費者。